第6章 第一锅滷味（1 / 5）
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暮色降临，临时充作灶房的茅屋，里外皆是灯火通明。
几口大铁锅已经架好，灶台还没来得及改造，只能暂时用石头垒了个简易灶。
福伯带著几个庄户，按程默的指导清洗下水。
“用那些草木灰搓，用力搓！”程默在旁边指挥，“肠子要反过来清洗，把那些脏东西都搓掉，然后用粗盐再搓一遍，最后用水冲乾净！”
“分批次焯水，加柴！加柴！”
“来两个人，撇一下锅中浮沫！”
“……”
庄户们平日里哪见过这个阵仗，一个个手忙脚乱。
赵狗子搓了半天，忍不住问道：“东家，这些东西真能吃？俺以前见他们杀猪宰牛，下水都扔了餵狗。有些狗都不吃。”
“那是他们不会做。这些东西做好了，比肉还香。”程默笑道：“等著看吧，不出半年，整个长安城的下水价格都要上涨，甚至超过肉价”
赵狗子半信半疑，但手上不敢停。
......
一个时辰后，所有下水终於清洗乾净。
另外一边，程默正在亲自上手调配滷料。
他从怀里掏出一张纸——其实是系统给的配方，他昨晚抄下来的。