第89节
第89节
众人回头一看，一列车队正从官道上驶来。打头的是十几辆大车，后面还跟着几辆，浩浩荡荡，扬起一片灰尘。 车队在县衙门口停下。一个中年男人从第一辆车上跳下来，走到方敬面前，恭恭敬敬地行了一礼：“东家，小的来了。一共二十辆大车，够不够？” 方敬点点头：“够了。开始称重收鸭，按市价，当场给钱。” 百姓们一听“当场给钱”，顿时炸开了锅。 “真的当场给钱？” “我就说嘛！大老爷什么时候骗过咱们？” “快快快，排队排队！” 陈大友带着衙役维持秩序，百姓们排着长队，一只一只地交鸭子。称重的称重，记账的记账，发钱的发钱，忙而不乱。 方敬心里叹了口气：当官当到倒贴钱，我也是没谁了。 车队装了满满二十车鸭子，连夜往金陵赶。 第二天一早，车队到了金陵城门口。守城的士兵看见这么多鸭子，都愣住了。 “这是……什么情况？” “历阳县的鸭子，送到金陵来卖的。” “这么多？” “人家知县养的，说是治蝗用的，养大了就卖。” 士兵们面面相觑，没再问了。 车队穿过金陵城的街道，一路往城南走去。最后在一家新开张的酒楼门口停了下来。 酒楼的牌匾上写着四个大字：金陵鸭王！ 门口挂着红绸，贴着大红喜字，地上还摆着一串鞭炮。 方晟站在门口，穿着一身新衣裳，红光满面。他看见车队到了，一挥手：“放炮！” 鞭炮噼里啪啦地响起来，引来了半条街的人围观。 “这是什么酒楼？怎么今天开张？” “鸭王？好大的口气！谁开的？” “不知道。听说是个济南人开的，有钱得很。” 方晟站在门口，扯着嗓子喊：“各位父老乡亲！今天金陵鸭王正式开张！本店特色――金陵烤鸭！盐水鸭！今天开业大酬宾，半价！半价！都进来尝尝！” 这鸭王，是方敬在历阳的时候就让人筹备的。 他前世租房子住的时候，为了省钱，没少看美食UP主做饭。虽然自己没亲自做过几次，但大体流程还是知道的。 烤鸭腌制后，用脆皮水浇遍全身，再自然风干，最后要用果木烤，最后出炉皮脆，肉嫩，加上片鸭子的刀工要讲究，配荷叶饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝一卷，放嘴里…… 啧！ 盐水鸭要咸鲜适口，肉质紧实，不能太咸也不能太淡，得用老卤反复浸泡。 方敬用钞能力找来了金陵城里最好的几个厨子，把方法告诉他们，反复试验了几十次，终于做出了让他满意的味道。 金陵城的百姓哪见过这个？ 烤鸭片得薄薄的，摆成一朵花，配上荷叶饼和甜面酱，一口下去，满嘴流油。 盐水鸭切得整整齐齐，皮白肉嫩，咸香入味，配一壶黄酒，绝了。 洪武皇帝这三十年没白干，金陵百姓多多少少有点积蓄，毕竟是正宗京爷。纷纷进去，点一份尝尝。 “刘老板，阿吃过嘞？” “没吃，怎么了，阿要请我吃饭啊？” “真台汽！请你吃就请你吃，听讲这盐水鸭不错，好吃的一比！” …… “这是什么鸭子？怎么跟以前吃的不一样？” “听说是用果木烤的，皮脆肉嫩，香得很！” “再来一份！再来一份！” 方晟站在柜台后面，笑得合不拢嘴。 京爷，你们的本命鸭子终于来了！ 第一百零三章 鸭旋风 历阳县的百姓最近见面打招呼的方式变了。 以前是“吃了没”，现在是“你家鸭子卖了没”。 王安这几天走路都带风。 他卖了十只鸭子，到手六百文钱。 六百文！他蹲在门槛上，把铜板数了一遍又一遍。 “当家的，你数了八遍了。”他媳妇从灶房里探出头来，手里还拿着锅铲，“再数下去，铜板都让你摸薄了。” 王安嘿嘿一笑，把铜板装进布袋里，扎紧口子，揣进怀里。他拍了拍，心满意足地叹了口气：“你说，这六百文，咱存着给二丫置办嫁妆？” “二丫才八岁，你急什么？”媳妇翻了个白眼，“我寻思着，先把屋顶修修。下雨天东屋漏水，三伢子都挪了三回铺了。” 王安想了想，点点头：“行。剩下的，买两只小猪崽。鸭子能治蝗，猪能长肉，都是大老爷教咱们的。” “你还想养鸭子？” “养！怎么不养？大老爷说了，鸭子能吃蝗虫，还能卖钱。这好事，上哪儿找去？” 媳妇犹豫了一下：“可大老爷说了，第一批鸭苗是免费的，第二批……要收钱了。” 王安理所当然道：“收钱也养。十只鸭子，本钱才多少？养大了卖出去，赚的比本钱多好几倍。这账，你算不过来？” 媳妇瞪了他一眼：“就你会算账。行行行，你说了算。” …… 李大婶卖了鸭子，拿着钱去布庄扯了几尺棉布，给三个孩子每人做了一身新衣裳。虽然是最便宜的青布，但孩子们穿上还是高兴得满院子跑。。 孙老汉家的情况最让人眼热。他家三伢病好了以后，养鸭子比谁都上心。别人家鸭子一天喂两顿，他喂三顿；别人家鸭子就在田里散养，他还专门去捞螺蛳砸碎了喂鸭。结果他家的鸭子长得最快、最肥，卖的钱也最多――十只鸭子，卖了七百二十文，比别人多了一百二十文。 消息传开，左邻右舍都来取经。孙老汉也不藏着掖着，把诀窍全部都说了出来。 第一批领养鸭苗的百姓卖完鸭子以后，第二天纷纷来到了县衙。 陈大友站在门口：“都别挤！排好队！一个一个来！” “陈典史，今天怎么还记账了？不是免费领吗？” 陈大友哼了一声：“免费？想得美！第一批免费，那是大老爷照顾你们。第二批开始，要收钱了。” 队伍里一阵骚动。 “收钱？收多少？” “一只八文。十只八十文。” “八十文？那也不贵啊。养大了能卖六七百文，赚翻了。” “就是就是。八十文算什么？我昨天卖鸭子得了六百多文，拿出八十文领鸭苗，剩下的还够买米买布。” 陈大友见没人闹，松了口气。他本来还担心有人嫌贵，结果大家反应比他预想的平静得多。 孙文德在旁边捋着胡子，笑眯眯地说：“各位乡亲，大老爷还说了，要是有人手头紧，拿不出八十文，可以赊账。先领鸭苗，等鸭子卖了再付钱。不收利息。” 这话一出，队伍里更热闹了。 “大老爷真是活菩萨啊！” “不光教咱们养鸭子，还让咱们赊账，上哪儿找这么好的官？” “可不是嘛！倪家在的时候，恨不得把咱们的骨头榨出油来。大老爷来了，又是免税又是发鸭苗，这日子，总算有盼头了。” 陈大友心里默默记几句好词，他没读过书，平时说话不如陈县丞和孙先生会拍马屁。 “行了行了，要领的赶紧过来登记，鸭苗有限，先到先得！” 队伍立刻安静下来，一个接一个上前登记、交钱、领鸭苗。王安领了十只，用竹篮提着，小心翼翼地从人群里挤出来。 四月的历阳，是一年中最舒服的时候。 天气不冷不热，风吹在脸上软绵绵的，田里的秧苗已经长到膝盖高了，绿油油的一片。 方敬骑着马，带着阿福，沿着田埂慢慢走。他今天没事，想到处转转，看看田里的庄稼，看看百姓养的鸭子。 阿福跟在后面，手里提着个食盒，里面装着青鸢准备的茶水和点心。他一边走一边东张西望，忽然指着远处喊：“少爷！您看！” 方敬顺着他的手看过去，只见前面一片水田里，几十只鸭子在游来游去。 一个老汉站在田埂上，手里拿着一根竹竿，嘴里“哦哦哦”地吆喝着。鸭子们听见声音，从田里游过来，围在他脚边，仰着头嘎嘎叫。 方敬下了马，走过去。老汉看见他，先是一愣，然后赶紧跪下磕头：“大老爷！小民不知大老爷驾到，有失远迎……” 方敬赶紧扶住他：“别跪别跪。本官就是随便转转，看看庄稼，看看鸭子。” 老汉一脸憨笑：“大老爷，您看看这鸭子，长得可好了！比第一批还壮实！” 方敬低头看了看那些鸭子，果然毛色光亮，个头也不小。他点点头：“不错。养得好。” 老汉嘿嘿一笑：“都是大老爷教的好。以前咱哪知道鸭子还能治蝗？更不知道养大了还能卖钱。现在好了，田里的蝗虫少了，鸭子还能换银子。” 方敬笑了：“是，一举两得。” “对对对，一举两得！大老爷是探花，说话就是有学问！” 方敬惭愧，我只能在你们面前冒充有学问了。 老汉忍不住开始唠叨：“以前苦啊。地少，收成不好，交了税就不剩什么了。前年蝗灾，庄稼全毁了，一家人喝粥都喝不饱。幸亏大老爷来了，免了税，又教我们养鸭子。现在好了，有饭吃，有衣穿，还能攒下几个钱。大老爷，您是我们家的救命恩人啊！” 说着又要跪下。方敬赶紧拦住：“别动不动就跪。还有，免税是陛下免的，别乱说。” 老汉连连点头，眼泪在眼眶里打转。 方敬拍了拍他的肩膀，转身上马，继续往前走。